ما هو مدير خدمات التموين
مهام مدير خدمات التموين، انه المسؤول عن الطلبيات والتعاقد مع الموردين لتوفير الاطعمة والأدوات التي تستخدم في تجهيز الحفلات و المؤتمرات داخل او خارج الفندق حيث يقوم بجمع متطلبات العملاء ومراجعة تواريخ التحضير للمناسبات وإعداد والتخطيط لقوائم الطعام والمشروبات حسب تفضيلات العملاء والحفاظ على الميزانية المتاحة وتحتاج الوظيفة الي المهارات التنظيمية والخبرة في تجهيزات المطاعم.
شاهد أيضاً:شروط التسجيل في الضمان الاجتماعي 1443
المهام الوظيفية لمدير خدمات التموين
- التجهيز والتحضير من خلال جمع متطلبات العملاء وعدد الضيوف مواعيد المناسبات.
- إعداد الخطط لقوائم الطعام والشراب مع مراعاة تفضيلات العملاء والطلبات الخاصة.
- تحديد الاحتياجات والمكونات والمعدات المستخدمة في المطابخ.
- الإشراف على تنظيم الورديات وتوفير العمالة اللازمة.
- تدريب وإدارة الموظفين وتقديم الحلول المناسبة للمشكلات المختلفة.
- متابعة عمليات التجهيز والتحضير والتأكد من تلبية احتياجات العملاء.
- إعداد التقارير الخاصة بالميزانية والمصروفات.
- التواصل مع إدارة المخازن وارسال الطلبات حسب الاحتياج.
- التأكد من تطبيق قواعد الصحة والسلامة.
المهارات الوظيفية لمدير خدمات التموين
- اجادة مهارات التنظيم وإدارة الوقت والمهام.
- فهم جيد لإجراءات حفظ الأغذية والنظافة الغذائية.
- القدرة على إعداد وتحضير قوائم اختيار الأطعمة.
- امتلاك مهارات التواصل مع الشخصيات المختلفة.
- القدرة على تقديم خدمة عملاء مميزة.
- اجادة مهارات اتخاذ القرارات بشكل سريع وتحمل ضغوط العمل.
- المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك العمل في أيام العطلات.
متطلبات وظيفة مدير خدمات التموين
- الحصول على شهادة دراسة في مجال الضيافة وإدارة.
- الخبرة العملية في وظيفة مدير خدمات التموين او مدير مطاعم.
شاهد أيضاً: وظائف في شركة نادك لحملة الثانوية
أهمية وظيفة التموين
- تعدُّ وظيفةُ التموين مِن الوظائف المُهمّة في المُؤسسات، والتي تُساهمُ في دعمِ أغلب الوظائف المُرتبطة بالإنتاج، أو الأعمال الأخرى.
- تعملُ على تنسيقِ تزويدِ أقسام المؤسسات بحاجاتها الأوليّة.
- تُصنفُ كأحدِ الأقسام المُساندة لقسمِ المُشتريات في كافةِ أنواع المُؤسّسات.
- تُساهمُ في دعمِ خُطط دراسة الجدوى الاقتصادية الخاصة بالمُشروعات.
- تحرصُ على التأكدِ مِن جودةِ المواد، والمُشتريات المطلوبة قبل البدء باستخدامها فعلياً.
أهداف وظيفة التموين
- دعمُ العملية الإنتاجيّة عن طريق المُساهمة في تطورِها المُستمر.
- المساعدةُ على تنميةِ المشروعات الاستثماريّة الحديثة.
- المحافظةُ على توفيرِ الكميةِ المُناسبة للموادِ المُخصصة للإنتاجِ في المخازن.
- مساندةُ وظيفة الرقابة على المخزونِ في الشركات.
- الحرصُ على توفيرِ أفضل أسعار الشراء للموادِ التموينيّة.
- المشاركةُ في المُفاوضاتِ مع مُوردي المواد التموينية للشركات.
أقسام وظيفة التموين
- قِسمُ المُشتريات: هو القسمُ الذي يهتمُ بشراءِ كافة المواد التموينية المُطلوبة سواءً أكانت مواداً إنتاجية، أو تُستخدمُ في الوظائف المكتبيّة، والإدارية، أو في الأعمال الميدانيّة.
- قِسمُ المُتابعة: هو القسمُ الذي يُتابعُ عملية الشراء منذُ بدايتها حتى نهايتها، ويتأكدُ مِن الحصول على كافةِ المواد المطلوبة مِن أجل تزويدها للمخازن، أو لاستخدامها مباشرةً في الإنتاج.
- قِسمُ المُراجعة: هو القسمُ الذي يتأكدُ مِن نجاح كافة أقسامِ وظيفة التموين بتحقيقِ المهام المطلوبة وفقاً للمعايير، والخُطط المُتفقِ عليها مُسبقاً.
شاهد أيضاً: الخدمات الطبية للقوات المسلحة تعلن وظائف صحية وطبية شاغرة
سلم رواتب مدير خدمات التموين
يكسب مدير خدمات التموين راتبا قدره 26,900 ريال في الشهر (المعدل الشهري). تتراوح الرواتب بين 13,500 ريال (الحد الأدنى) إلى 41,700 ريال (الحد الأعلى).
