ما هو مساعد طباخ
مهام مساعد طباخ، انه المسؤول عن القيام بجميع مهام تسجيل الوصول والمغادرة وكذلك إدارة الحجوزات عبر الإنترنت والهاتف وإعلام العملاء عن طرق الدفع التحقق من بيانات بطاقة الائتمان الخاصة بهم وتحتاج الوظيفة إلى اجادة مهارات خدمة العملاء التواصل مع الشخصيات المختلفة والتعاون مع فريق العمل.
شاهد أيضاً: وظائف شاغرة في الخدمات الطبية للقوات المسلحة
مهام وظيفة مساعد طباخ
- جمع أدوات المطبخ المستخدمة من مناطق تناول الطعام والمطبخ.
- تحميل وتفريغ أجهزة غسل الصحون.
- غسل الاغراض المحددة باليد مثل لوحات التقطيع والاواني الكبيرة.
- تخزين الأطباق والمعدات نظيفة بشكل مناسب.
- تجهيز وإعداد المطبخ قبل البدء في إعداد الوجبات.
- التأكد من وجود ما يكفي من الأطباق والأواني النظيفة خلال ساعات الذروة.
- الحفاظ على مخزون مواد التنظيف وتقديم الطلبات عن نقص الموارد.
- التأكد من تشغيل اجهزة غسيل الاطباق والإبلاغ الفوري عن الأعطال والمشكلات الفنية.
- تطهير منطقة المطبخ وتطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
- تنظيف المطبخ وتعقيم أماكن العمل والأدوات والمعدات
- الاحتفاظ بسجلات عمليات إنتاج وتصنيع الأغذية
- تخزين الطعام والتخلص من الطعام التالف
- التأكد من حفظ الطعام بالطريقة الصحيحة والمناسبة
- تجربة الوصفات الجديدة
- القيام بالمهام والمسؤوليات الموكلة إليه بناءً على طلب الشيف الرئيسي وتحت إشرافه
- تحضير الأطباق الرئيسية
- المساعدة في إعداد وتجهيز جميع قوائم الطعام والمشروبات.
- الإشراف على إنتاج أطباق ذات جودة عالية من حيث الشكل والمذاق.
- المتابعة المستمرة والتأكد من أن المطبخ يعمل في الوقت المناسب.
- المشاركة مع الشيف التنفيذي في التخطيط وتوجيه فريق عمل المطبخ.
- المساعدة على حل المشكلات التي تحدث أثناء العمل.
- الإشراف على تقييم أداء وتدريب فريق عمل المطبخ.
- متابعة مواعيد العمل الخاصة لفريق عمل المطبخ ومتابعة إجراءات الإجازات.
- التأكد من توافر الخامات المطلوبة داخل المخازن وتقديم الطلبات بشكل دوري لقسم المخازن.
- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة في الطبخ وتخزين الطعام.
- التعاون مع فريق العمل والتواصل بشكل مهنى.
شاهد أيضاً: مهام عامل مطبخ
المهارات الوظيفية لمساعد طباخ
- القدرة البدنية والقدرة على العمل في ورديات مختلفة وكذلك في أيام العطلات.
- اجادة التعامل مع أجهزة غسيل الاطباق.
- القدرة على إتباع التعليمات والمساعدة في المهام المختلفة عند الاحتياج.
- إدارة الوقت وترتيب المهام.
- الدقة والاهتمام بالتفاصيل وتطبيق قواعد الصحة والسلامة.
متطلبات وظيفة مساعد طباخ
- الحصول على شهادة ثانوية.
- الخبرة العملية في وظيفة عامل مطبخ تعتبر ميزة اضافية.
شاهد أيضاً: مهام وظيفة مضيف وسلم وراتبها
سلم رواتب مساعد طباخ
يكسب مساعد طباخ راتبا قدره 8,550 ريال في الشهر (المعدل الشهري). تتراوح الرواتب بين 4,110 ريال(الحد الأدنى) إلى 13,400 ريال (الحد الأعلى).
