ما هو مساعد مدير مطعم
مهام مساعد مدير مطعم، انه المسؤول عن تنسيق عمليات إدارة المطاعم بشكل يومي وتقديم خدمة مميزة للأغذية والمشروبات لاكتساب رضا العملاء وكذلك الاستجابة بكفاءة وبدقة لشكاوى العملاء لتحسين وتطوير خدمات المطعم و الحفاظ على إيرادات المطعم وربحيته وأهداف الجودة وتحتاج الوظيفة آلي مهارات إدارية للعمل في الجزء الأمامي الخاص بتقديم الأغذية والجزء الخلفي الخاص بالتحضير والتجهيز.
شاهد أيضاً:المهام الوظيفية لمحلل تكنولوجيا المعلومات وسلم رواتبها
المهام الوظيفية لمساعد مدير مطعم
- تنسيق المهام داخل المطعم في الجزء الخاص بالتعامل مع العملاء والجزء الخاص بالتحضير والتجهيز.
- السعي نحو تقديم خدمة مميزة تساعد على اكتساب رضا العملاء.
- التعامل مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
- مراجعة وتحسين جودة المنتجات بشكل دوري.
- تعيين وتطوير وتدريب العمالة داخل المطعم.
- التنظيم والإشراف على الورديات وترتيب مواعيد الإجازات.
- تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الإنتاجية.
- تقدير الاحتياجات المستقبلية للسلع وأواني المطبخ ومنتجات التنظيف.
- التأكد من تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
- تقديم افضل صورة ذهنية للمطعم لدى العملاء واقتراحات تساعد على التحسين المستمر.
- التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد الميزانيات المناسبة.
- تقديم تقارير دورية عن الإيرادات والنفقات.
- الإشراف على عمليات الترويج للمطعم من خلال استخدام قنوات الترويج المختلفة.
- اقتراح طرق للوصول إلى جمهور أوسع وتقديم العروض والخصومات.
- تدريب الموظفين الجدد والحاليين على تقديم افضل خدمة للعملاء.
- تنفيذ السياسات والإجراءات التي تحافظ على تنظيم العمل داخل المطعم.
المهارات الوظيفية لمساعد مدير مطعم
- اجادة المهارات الإدارية والقدرة على تحفيز فريق العمل.
- معرفة جيدة بمجال الاغذية والمشروبات (F&B).
- القدرة على العرض وتقديم الاطباق المتنوعة لجذب العملاء.
- اجادة التعامل مع برامج ادارة المطاعم مثل OpenTable و PeachWorks
- القدرة على العمل تحت ضغط والتعامل مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
- اجادة مهارات مهارات الإدارة المالية بشكل مميز.
متطلبات وظيفة مساعد مدير مطعم
- الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال / إدارة الضيافة.
- الخبرة السابقة في وظيفة مساعد مدير مطعم.
- يفضل وجود سابقة أعمال تثبت الخبرة العملية.
شاهد أيضاً: وظيفة شاغرة بمجال تكنولوجيا المعلومات في شركة الرياض للصناعات الغذائية
سلم رواتب مساعد مدير مطعم
يكسب مساعد مدير مطعم راتبا قدره 20,200 ريال في الشهر (المعدل الشهري). تتراوح الرواتب بين 10,100 ريال (الحد الأدنى) إلى 31,200 ريال (الحد الأعلى).
